ristorazione — Garda · Veneto
Sur les rives du lac de Garde, entre les collines véronaises et l'eau, un restaurant-pizzeria porte jusqu'ici l'âme napolitaine, avec la même fidélité que Naples met à préserver ses traditions de table.
Sur les rives du lac de Garde, là où les collines véronaises descendent vers l'eau, Anema e Core apporte à Garda une âme tout à fait napolitaine. Le lieu est moderne et soigné, pensé pour accueillir : l'atmosphère évoque Naples à travers ses références visuelles et musicales, et le menu construit un pont précis entre la Méditerranée et la tradition campanienne.
La salle raconte à elle seule ses origines : petits tableaux aux murs, les chansons de Pino Daniele en fond sonore, un accueil que les clients décrivent comme aimable et professionnel. Le menu associe des plats de mer et de terre de la tradition méditerranéenne, de l'antipasto della casa (assortiment de la maison) à la parmigiana, des frittatine di pasta (beignets de pâtes) classiques et spéciales à la montanara.
Le cœur de la cuisine est le four à bois, d'où sortent des pizzas napolitaines à la pâte moelleuse, légère et bien alvéolée, à la corniche haute, à la tomate San Marzano et à la mozzarella de bufflonne. Les avis convergent : ceux qui viennent de Campanie y reconnaissent l'authenticité, ceux qui n'y étaient jamais allés disent ne pas s'attendre à la trouver sur les rives du lac de Garde.
Découvrez le menu complet, les horaires et comment se rendre à Anema e Core dans la fiche dédiée.
