Pizza napoletana
Margherita et bufalina avec tomate San Marzano et mozzarella di bufala, pâte moelleuse et bien alvéolée, bordure haute selon la tradition parthénopéenne
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Restauration · Garda (VR)
Cuisine méditerranéenne et pizza napolitaine authentique sur les rives du Lac de Garde
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Au cœur de Garda, Anema e Core apporte l'authentique tradition napolitaine sur les rives du Lac de Garde. Le restaurant-pizzeria propose une cuisine méditerranéenne avec un large choix de spécialités campaniennes : des pizzas cuites au four à bois à la pâte moelleuse et à la bordure haute, aux frittatine di pasta, de la montanara à la parmigiana. Le cadre moderne et soigné rappelle Naples avec ses petits tableaux et la musique de Pino Daniele, tandis que le menu offre aussi bien des plats de mer que de terre de la tradition méditerranéenne, préparés avec des ingrédients de qualité.
À table
Anema e Core apporte l'authentique tradition napolitaine sur les rives du Lac de Garde, à Garda.
Pourquoi lui faire confiance
ANEMA E CORE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
ANEMA E CORE est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Margherita et bufalina avec tomate San Marzano et mozzarella di bufala, pâte moelleuse et bien alvéolée, bordure haute selon la tradition parthénopéenne
Classiques et spéciales, préparées selon la recette napolitaine
Les spécialités frites de la tradition campanienne
La préparation classique au four avec aubergines, tomate et fromages
La sélection de la maison qui introduit aux saveurs méditerranéennes
Plats de viande et de poisson de la tradition campanienne et de la Méditerranée
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizza napolitaine exceptionnelle tant pour la pâte que pour les ingrédients utilisés. Nous avons pris une margherita et une bufalina, vraiment délicieuses, comme celles que l'on mange à Naples.»
«Meilleure pizza de ma vie, sans conteste ! Et comme si la perfection de la pizza ne suffisait pas, j'ai goûté les profiteroles en m'attendant à être déçue, et là aussi, perfection.»
«Pizza exquise ! légère et excellents ingrédients ! personnel très aimable ! prix très très honnête ! nous reviendrons certainement.»
«Le pizzaiolo, sérieux et professionnel, sort des pizzas excellentes ! À essayer, tout le menu. Je vous invite à essayer les frittatine di pasta (classique et spéciale).»
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Le vif · Le four
La pizza cuit dans le four à bois, selon la méthode napolitaine qui garantit une température élevée et une cuisson rapide pour une pâte moelleuse et légère
La pâte développe une structure bien alvéolée et une bordure haute, caractéristiques distinctives de la pizza napolitaine authentique
Tomate San Marzano et mozzarella di bufala pour les pizzas, matières premières de qualité pour tous les plats de la tradition méditerranéenne
