ristorazione — Wien · Wien
Au cœur de la Wiener Innenstadt, à deux pas de la Staatsoper, une trattoria italienne garde son feu de cheminée allumé toute l'année. Mario Collot a apporté à Vienne un morceau de cuisine italienne authentique, et de Krugerstrasse 4 on ne repart jamais les mains vides.
Krugerstrasse 4, à deux pas de la Staatsoper : Al Caminetto da Mario s'ouvre sur la Wiener Innenstadt comme une enclave italienne au cœur de la capitale autrichienne. L'enseigne est discrète, l'atmosphère intime — et pourtant il suffit de franchir le seuil pour se retrouver à une autre latitude gastronomique, loin du centre et proche de quelque chose de familier.
C'est Mario Collot qui accueille les hôtes, en personne, avec cette approche directe qui distingue les établissements à conduite familiale des enseignes anonymes. La salle a la mesure juste d'une trattoria : intime, conviviale, sans distances. La cheminée qui donne son nom au lieu n'est pas un détail de décoration, c'est le caractère de l'endroit.
En cuisine, le Küchenchef Davide travaille sur un répertoire qui va des Sarde in Saor aux Vongole Veraci, des Jakobsmuscheln aux plats à la truffe d'Alba. Mer et terre, Nord et Sud de la péninsule : une cuisine italienne qui ne se cantonne pas à une seule région, accompagnée d'une sélection de vins italiens.
De la Staatsoper à la table : découvrez le menu, les horaires et l'itinéraire pour rejoindre Al Caminetto da Mario dans la fiche complète.
