ristorazione — San Secondo Parmense · Emilia-Romagna
Au cœur de la plaine parmesane, à San Secondo Parmense, une adresse qui réunit café, glacier artisanal et atelier de viennoiseries sous le même toit — et sous le même soin quotidien.
Sur viale Matteotti (l'avenue principale), au centre de San Secondo Parmense, Al Caffè della Stazione fait partie de ces adresses qu'on reconnaît avant même d'y entrer : la porte ouverte, le parfum du café et des viennoiseries à peine sorties du four, un accueil qui s'étend jusqu'aux chiens, à qui l'on apporte spontanément des écuelles d'eau fraîche.
Le comptoir raconte tout d'un seul regard : la glace artisanale produite sur place, disponible en de nombreux parfums, les granités frais particulièrement appréciés à la saison chaude, et la vitrine des viennoiseries de fabrication propre — panettoni en tête — qui reviennent avec régularité à chaque occasion de fête.
Derrière le comptoir se trouve un atelier actif : tortes glacées et semifreddi sont réalisés sur commande, et en saison s'ajoute la pizza haute, elle aussi disponible sur réservation. Une production propre qui couvre le sucré du petit-déjeuner à l'après-dîner, sans dépendre d'aucun fournisseur extérieur pour les produits phares.
Tortes glacées et semifreddi sur commande : la meilleure façon d'emporter chez soi un morceau de cet atelier.
