Pizza al taglio
Pizza crujiente y ligera, fruto de una elaboración artesanal que privilegia la calidad de los ingredientes y el respeto de los tiempos de fermentación
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Restauración · Cariati (CS)
Horno artesanal en Cariati con apertura nocturna estival para pizza al corte y productos de panadería tradicionales
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
L'Antico Forno Minò es un punto de referencia en Cariati para quienes buscan pizza al corte y productos de panadería según la tradición artesanal. El horno mantiene viva una gestión familiar y practica la apertura nocturna durante el periodo estival, cuando hornea pizza y cornetti frescos. La elaboración artesanal y la selección de los ingredientes definen una oferta que privilegia sabores auténticos y recetas del territorio calabrés.
En la mesa
L'Antico Forno Minò representa la continuidad de una tradición familiar en el corazón de Cariati, a lo largo de Via San Giovanni.
Por qué fiarse
ANTICO FORNO MINO' está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
ANTICO FORNO MINO' ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Pizza crujiente y ligera, fruto de una elaboración artesanal que privilegia la calidad de los ingredientes y el respeto de los tiempos de fermentación
Cornetti artesanales preparados según receta tradicional, fragantes y tiernos, propuestos durante las aperturas nocturnas de verano
Selección de productos de panadería del territorio, preparados con materias primas locales y según las recetas de la tradición regional
Las cifras
La voz de los clientes
«Forno aperto tutte le notti estive, pizza squisita, leggera e croccante... la migliore di Cariati! Provare per credere... Pure i Cornetti buonissimi»
«Un posto magico, apre di notte e permette di mangiare delle pizze spettacolari per una modica cifra.»
«La gentilezza e la cortesia la fanno da padrone. la qualità dei prodotti è indiscutibile Sapori molto buoni e definiti»
«Adoro i cornetti fatti dal antico forno minò. E molto meglio di tutti gli altri forni che ci stanno a cariati.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El horno
La cocción tradicional a leña confiere a la pizza su característica crujiente y ligereza, manteniendo vivas las técnicas de la panificación artesanal
Cada producto sigue una preparación manual que respeta los tiempos necesarios, desde la selección de las materias primas hasta la fermentación y la cocción
Durante los meses de verano el horno abre en horario nocturno para ofrecer productos frescos, según una tradición que caracteriza la actividad y el servicio a la clientela