ristorazione — Castro Urdiales · Cantabria
De cara al paseo marítimo de Castro Urdiales, donde la brisa del Cantábrico entra por la puerta, Tre Sorelle lleva la cocina italiana de tradición familiar a la costa de Cantabria: una dirección que la ciudad ha hecho suya.
En el umbral de Avenida la Constitución 14, la filosofía queda declarada: una empresa familiar que quiere transmitir su vínculo con la gastronomía italiana defendiendo sus orígenes. No es un eslogan, sino el principio que orienta cada elección del menú, desde la compra de las materias primas hasta la acogida de quien entra por primera vez.
El comedor recibe a una clientela heterogénea, y el menú está pensado para no dejar a nadie fuera: junto a los platos de la tradición figuran propuestas vegetarianas y opciones sin gluten, documentadas también en FindMeGlutenFree. Una cocina italiana que no renuncia a la autenticidad pero sabe hablar a mesas distintas, con el mismo cuidado para cada una.
En la cocina, la elaboración es artesanal: las pastas se hacen a mano, la salsa se prepara en casa, las pizzas —con masa y aderezo caseros— salen del horno con la misma atención que una carbonara cremosa que los clientes vuelven a pedir. El atún en costra de sésamo y la focaccia completan un repertorio que no acepta compromisos.
Cada plato que llega a la mesa cuenta una elección precisa de ingredientes y de método. Descubre el menú completo y reserva tu mesa en Tre Sorelle.
