ristorazione — Cartagena · Murcia
En el corazón del centro histórico de Cartagena, a pocos pasos del puerto romano, una familia italiana ha abierto las puertas de una trattoria (restaurante tradicional italiano) que lleva consigo las recetas de casa: masas trabajadas a mano, sabores genuinos, el ritmo pausado de quien cocina por amor.
Calle Jabonerías 53: una dirección en el corazón antiguo de Cartagena donde una familia italiana ha decidido echar raíces. El letrero de La Farfalla no anuncia un restaurante de moda, sino una trattoria en el sentido más auténtico del término — un lugar donde se recibe al visitante como quien entra en casa de otro, con la misma naturalidad.
El comedor es un ambiente familiar y acogedor, pensado para quien quiere sentarse a la mesa sin prisa. Cada necesidad encuentra respuesta: toda la carta está disponible en versión sin gluten, con un control riguroso de la contaminación cruzada, y las reservas pueden incluir peticiones especiales para niños o alergias. Una cocina que no deja a nadie fuera.
De los fogones salen las especialidades que han hecho la reputación de la casa: la pasta rellena de espinacas y ricotta con salsa de tomate casera, los canelones de guanciale (papada curada) y foie, las croquetas de carbonara que los clientes vuelven a buscar. Cada receta nace de la experiencia doméstica, con masa fresca trabajada a diario.
Un plato que cuenta una historia de familia, una cocina italiana traída a Cartagena con esmero y fidelidad a la tradición. La ficha completa espera.
