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ristorazione — Roma · Lazio
En la zona de La Rustica, a pocos pasos de la salida 15 del Grande Raccordo Anulare, la Trattoria I Magnaccioni lleva a la mesa una cocina que todavía sabe a domingo en familia. La fórmula es sencilla, el relato es auténtico: cocina romana sin reservas y sin límites.
De gestión familiar desde su apertura, la trattoria acoge con el calor que pertenece más a las casas que a los restaurantes. El ambiente rústico, el personal atento y disponible construyen un clima romano auténtico: aquel en el que uno se sienta y se siente enseguida invitado por alguien que conoce el oficio de poner la mesa con pasión y sin formalismos.
En la sala se come sin preocupaciones: el menú All You Can Eat a 25 euros —agua y vino de la casa incluidos— abre toda la tradición sin reservas de cantidad ni de tiempo. Desde el entrante hasta la guarnición, cada plato llega fresco, y la mesa permanece servida mientras haya algo que probar. Un formato pensado para familias, parejas y grupos de amigos.
De los fogones salen los platos que han construido la reputación de la casa: la carbonara —disponible también en versión con trufa— citada en las reseñas como la mejor que se haya probado nunca, la amatriciana sabrosa y equilibrada hecha como manda la tradición, y el entrante dei Magnaccioni con el picchiapo, plato romano de aprovechamiento que abre cada comida con carácter.
El plato que llega a la mesa lo cuenta todo: cocina romana de verdad, sin compromisos y sin sorpresas en la cuenta. Menú completo y reservas en la ficha.
