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ristorazione — Cento · Emilia-Romagna
En la llanura de Ferrara, donde Torre Spada se abre entre los campos de Cento, Casa di Campagna trae consigo un relato de más de dos siglos y medio: una osteria (posada tradicional) nacida en 1771 que ha atravesado el tiempo sin perder el hilo de la auténtica cocina emiliana.
La entrada de un restaurante de campo ya lo cuenta todo: el umbral que separa el afuera del adentro, el paso de un territorio a una mesa. Casa di Campagna abre ese umbral desde 1771, cuando nació como osteria de camino en la localidad de Torre Spada. Más de dos siglos y medio de hospitalidad, en el mismo lugar, con la misma vocación.
La sala cuenta la variedad de quienes se sientan a ella: familias en pausa de mediodía, mesas de empresa, cenas en pareja. Casa di Campagna ha construido con el tiempo un espacio capaz de acoger ocasiones distintas sin traicionar el registro campestre — la sencillez del mobiliario, la luz natural, el ritmo pausado de un almuerzo sin prisa.
En los fogones viven los platos de la tradición de Ferrara y Bolonia: el ragù —señalado en las reseñas como auténtico y bien elaborado—, el pato, las pastas frescas de la llanura padana. La cocina interpreta las recetas históricas con un toque de modernidad, acompañando cada plato con una selección de vinos cuidados. De la tierra a la mesa, con continuidad.
Descubre la carta, las estaciones y las mesas disponibles en la ficha completa de Casa di Campagna en Cento.
