Tradición ferraresa
Los platos típicos de la cocina ferraresa cuentan el territorio a través de sus sabores históricos, desde las pastas rellenas hasta las preparaciones que dieron fama a esta provincia.
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«Ristorante accogliente ed elegante, un team senza eguali»
5 escarapelas · 6 de mayo de 2026Los relatos aparecen en la lengua en que se escribieron, sin correcciones ni traducción.
Restauración · Cento (FE)
Cocina tradicional emiliana en Torre Spada, localidad de Cento, desde 1771
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
En Torre Spada, localidad de Cento, en la provincia de Ferrara, el Ristorante Casa di Campagna continúa una tradición culinaria que hunde sus raíces en el siglo XVIII. Nacida como posada en 1771, la casa ha atravesado los siglos manteniendo intacto el vínculo con la auténtica cocina emiliana, interpretando las recetas de la tradición ferraresa y boloñesa con un toque de modernidad.
En la mesa
El Ristorante Casa di Campagna tiene origen en 1771, cuando en Torre Spada nacía una posada destinada a atravesar los siglos.
Por qué fiarse
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
RISTORANTE CASA DI CAMPAGNA ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Los platos típicos de la cocina ferraresa cuentan el territorio a través de sus sabores históricos, desde las pastas rellenas hasta las preparaciones que dieron fama a esta provincia.
El repertorio se enriquece con las especialidades boloñesas, llevando a la mesa los clásicos de la tradición emiliana que marcaron escuela.
La propuesta gastronómica combina el respeto por las recetas tradicionales con un toque de modernidad que aligera y actualiza los platos sin desnaturalizar su alma.
La selección de ingredientes privilegia las producciones locales, manteniendo vivo el vínculo entre la cocina y la tierra emiliana.
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