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ristorazione — Rho · Lombardia
En el extrarradio oeste de Milán, en Rho, hay un callejón que ha tomado el nombre de quien lo habita. Una dirección que lleva la firma de su artífice ya desde el umbral, antes incluso de que comience el relato.
En el tejido compacto de Rho, a pocos kilómetros de Milán, un callejón custodia una dirección que lleva el nombre de quien lo quiso así: Andrea Raffa. El letrero discreto, la puerta que se abre a un interior recogido: ya desde la entrada el local declara su medida, la de una casa más que la de un local.
La sala revela el registro del lugar: un ambiente donde el cuidado de los espacios cuenta una idea precisa de acogida. Pizzería y restaurante juntos, sin que uno eclipse al otro — una doble alma que en el extrarradio milanés encuentra su sentido, capaz de responder a ocasiones distintas con la misma atención.
Es en la cocina donde toma forma la propuesta: la masa de la pizza y los platos del restaurante comparten el mismo espacio de trabajo, la misma mano. Un nombre propio en la razón social — el de Andrea Raffa — es la firma de quien ha elegido poner su propia identidad, no solo una marca, delante de la puerta.
Un nombre, un callejón, una cocina: descubre la ficha de Il Vicolo di Andrea Raffa y encuentra tu mesa en Rho.
