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ristorazione — Bardolino · Veneto
En el Lago di Garda, en Bardolino, una osteria bistrò donde la cocina italiana se cuenta a través de materias primas seleccionadas, pasta fresca artesanal y una carta de vinos que recorre toda la península. Aquí, el tiempo parece transcurrir de verdad más despacio.
En Bardolino, en el corazón del pueblo que mira al Garda, hay un lugar donde el ritmo del día cambia en cuanto se cruza el umbral. D'Annunzio Osteria Bistrò recibe a comensales en el almuerzo y en la cena, todos los días, con un ambiente elegante en el que la belleza del lago entra por la luz y permanece en la atmósfera. La cocina italiana es el hilo que lo mantiene todo unido.
La sala es también el lugar de la carta de vinos: más de cien etiquetas seleccionadas de las mejores bodegas italianas, desde el Lugana producido a pocos kilómetros hasta el Amarone, el Brunello di Montalcino y el Tignanello. Un recorrido que atraviesa la península copa a copa, pensado para acompañar cada plato con el mismo cuidado con que ese plato fue concebido.
De los fogones salen pasta fresca artesanal —tortellini con bufala y trufa, fettuccine con aragostella y granseola, espaguetis a la carbonara con pasta de Amatrice— y especialidades de pescado que llegan de lejos: langostino de Mazara del Vallo, bigoli con aragostella, espaguetis con limón y ostra. Materias primas seleccionadas respetando la estacionalidad, platos que narran la tradición con precisión.
Un plato, una copa, el lago al otro lado de la ventana: descubre la carta y reserva tu mesa en D'Annunzio Osteria Bistrò.
