produttori — Sant'Antioco · Sardegna
En la isla de Sant'Antioco, donde los vientos del Sulcis (región histórica del suroeste de Cerdeña) modelan una tierra de arena y sal, Sardus Pater lleva adelante desde 1949 una historia cooperativa que reúne a doscientos socios y trescientos hectáreas de viñedos. En el centro de todo, el Carignano: antiguo, de pie franco, irrepetible.
Las hileras más antiguas de la bodega hunden sus raíces en suelos arenosos que protegieron las plantas de la filoxera: estas vides no están injertadas, entre las pocas en Europa que conservan el pie franco original. Tienen al menos cincuenta años, producen menos de un kilo de uva por planta y llevan en el racimo la concentración silenciosa de décadas de isla.
La isla de Sant'Antioco custodia un suelo que raramente concede: bajos rendimientos por hectárea, vientos constantes, luz intensa todo el año. Doscientos socios trabajan estas hectáreas como una comunidad que comparte el mismo horizonte desde hace más de setenta años, aportando uvas que la bodega selecciona con cuidado y vinifica según las denominaciones Carignano del Sulcis DOC y Vermentino di Sardegna DOC.
Del afinamiento nacen etiquetas que han obtenido reconocimiento en las principales guías del sector: Is Arenas ha logrado los Tre Bicchieri del Gambero Rosso, los Cinque Grappoli AIS Bibenda y el Grande Vino Slow Wine. Junto al Carignano en las versiones Nur, Arruga e Is Arenas Riserva, la bodega cuida una producción de pasitos de Moscato y Nasco procedentes de viñedos igualmente de pie franco.
En la bodega de Sant'Antioco se degusta, se visita y se compra directamente: un encuentro con el Sulcis en su forma más auténtica, reservable con cita previa.
