Productores · Sant'antioco (SU)
Bodega cooperativa de la isla de Sant'Antioco con viñedos centenarios de Carignano de pie franco
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
La Cantina Sardus Pater nace en 1949 como cooperativa en la isla de Sant'Antioco, en el suroeste de Cerdeña. Doscientos socios aportan uvas procedentes de trescientas hectáreas de viñedo, donde predominan viñas centenarias de Carignano plantadas en suelos arenosos. Estos viñedos de pie franco, con más de cincuenta años de edad y bajos rendimientos por hectárea, dan vida a los tintos más apreciados de la bodega. La producción abarca desde el Carignano del Sulcis DOC —presentado en las versiones Nur, Arruga e Is Arenas Riserva— hasta el Vermentino di Sardegna, pasando por los pasitos de Moscato y Nasco. Dirigida por el enólogo Paolo Pierantonzi, la bodega prosigue una tradición enológica que hunde sus raíces en la época romana, cuando la antigua Sulci producía el apreciado Protropum.
Los orígenes
Cantine Sardus Pater nace en 1949 como sociedad cooperativa en la isla de Sant'Antioco, en el suroeste de Cerdeña. La actividad productiva comienza en 1955.
Por qué fiarse
Cantine Sardus Pater está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Cantine Sardus Pater ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
Doscientos socios cultivan trescientas hectáreas de viñedo en la isla de Sant'Antioco, donde los suelos arenosos albergan viñas de Carignano de al menos cincuenta años. Los viñedos centenarios de pie franco representan el patrimonio más valioso de la cooperativa.
La bodega vinifica las uvas aportadas por los socios siguiendo los pliegos de las denominaciones de origen controlada. La producción se concentra en el Carignano del Sulcis DOC y en el Vermentino di Sardegna DOC, junto a pasitos de Moscato y Nasco.
Los vinos maduran en las barricas de la bodega según los tiempos requeridos por cada tipología. Los tintos procedentes de las viñas centenarias reciben las crianzas más largas para expresar complejidad y estructura.
La enoteca de la bodega ofrece venta directa de vinos embotellados y a granel. El servicio de envío está disponible a partir de seis botellas.
Lo que nace aquí
Servicios y características
La denominación se presenta en las versiones Nur, Arruga e Is Arenas Riserva. Is Arenas 2009 obtuvo Tre Bicchieri Gambero Rosso, 5 Grappoli AIS Bibenda 2014 y Grande Vino Slow Wine. Los viñedos centenarios de pie franco aportan las uvas para los tintos más estructurados.
Lugore representa la propuesta en blanco de la bodega, vinificado con uvas Vermentino cultivadas por los socios en los viñedos del Sulcis conforme al pliego de la denominación.
La producción incluye pasitos de Moscato y Nasco, obtenidos del asoleado de las uvas según la tradición enológica sarda.
La bodega organiza recorridos guiados con cata de los vinos acompañados de embutidos, quesos y pan de la zona. Las visitas están disponibles con reserva previa por correo electrónico o teléfono.
La prueba
La voz de los clientes
«Una visita a esta bodega es una parada obligada para cualquiera que pase por Sant'Antioco. El verdadero valor añadido fue Alberto, un guía apasionado y competente.»
«Hoy hicimos la cata y nos impresionó el Carignano del Sulcis Rosso Superiore doc Arruga, un vino de altísimo nivel con una excelente relación calidad-precio.»
«La visita guiada permite degustar excelentes vinos, algunos procedentes de viñedos centenarios de Carignano del Sulcis de pie franco.»
«Una cata muy interesante. Se puede visitar y conocer toda la producción de los vinos Sardus Pater. Excelente guía y excelentes productos.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
2 imágenes · deslice
