ristorazione — Gubbio · Umbria
En el corazón medieval de Gubbio, a lo largo del Corso Garibaldi, Bella Ischia lleva la tradición napolitana entre las piedras de uno de los pueblos más sugestivos de Umbría. Un encuentro inesperado, entre la ciudad de los Ceri y la pizza partenopea, que convence desde la primera visita.
Corso Garibaldi 95/A: el letrero de Bella Ischia se abre sobre una de las calles más frecuentadas del centro histórico de Gubbio, a pocos pasos del Palazzo dei Consoli y de la plaza que acoge la Festa dei Ceri. El local se puede alcanzar a pie desde el centro y es una parada natural para quien explora la ciudad medieval y busca dónde comer bien sin alejarse.
La sala recibe con la calidez propia de la tradición partenopea: un ambiente cuidado en los detalles, un servicio de mesa que los clientes describen como amable y atento, precios honestos que no sorprenden negativamente. Bella Ischia abre todas las noches excepto los martes, con posibilidad de comida para llevar para quien prefiera disfrutar la pizza en casa.
El horno de leña es el corazón de la cocina: la masa de larga fermentación, altamente digerible, se encuentra con el calor directo y sale de él con el borde crujiente y el interior tierno, equilibrada en el sabor. Mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano e ingredientes seleccionados: cada pizza nace de decisiones precisas. Junto a ella, la tradición de los entrantes partenopeos —crocchè, arancini, frittatine di pasta.
Nápoles en Gubbio, con materias primas selectas y coherencia artesanal. En la ficha encontrarás el menú completo, los horarios y los contactos para reservar mesa o pedir comida para llevar.
