Pizza napoletana
Masa de larga fermentación para una pizza altamente digerible, con mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano e ingredientes seleccionados. El borde crujiente y el sabor equilibrado dan fe de una cocción óptima.
Restauración · Gubbio (PG)
Pizzería napolitana artesanal en el centro histórico de Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Bella Ischia lleva la verdadera pizza napolitana al corazón medieval de Gubbio, en Corso Giuseppe Garibaldi. El local propone pizza con masa de larga fermentación, mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano e ingredientes seleccionados. La oferta incluye también los clásicos entrantes napolitanos: crocchè, arancini y frittatine di pasta. El ambiente acogedor une la tradición napolitana al encanto umbro, a pocos pasos de las principales atracciones de la ciudad. Abierto todas las noches excepto los martes, el restaurante ofrece servicio de mesa y para llevar.
En la mesa
Bella Ischia lleva la tradición de la pizza napolitana a Corso Giuseppe Garibaldi, en el centro histórico de Gubbio.
Por qué fiarse
Bella ischia está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Bella ischia ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Masa de larga fermentación para una pizza altamente digerible, con mozzarella di bufala campana, tomate San Marzano e ingredientes seleccionados. El borde crujiente y el sabor equilibrado dan fe de una cocción óptima.
Entrantes fritos de la tradición napolitana, preparados según receta y realzados con una pizca de pimienta que exalta su sabor.
Fritos clásicos napolitanos elaborados con pasta, bechamel e ingredientes tradicionales, servidos calientes y crujientes.
Entrantes preparados según la tradición napolitana, con tomate fresco e ingredientes seleccionados.
Las cifras
La voz de los clientes
«Ottima pizza napoletana nel cuore di Gubbio. Da provare il sorbetto. Prezzi modesti e personale affabile.»
«Ottime pizze, fragranti, cotte ottimamente, impasto gustoso e farcite bene. Le ragazze ai tavoli GENTILISSIME, brave!»
«Pizze strepitose, bordo croccante, pomodoro abbondante e gusto equilibrato. Fritti ottimi arricchiti da un pizzico di pepe.»
«Nulla da invidiare alle pizzerie napoletane in giro per l'Italia. Buonissima! Una bella scoperta di questo inizio 2026.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La masa reposa durante horas, volviéndose ligera y altamente digerible, con un perfil de sabor que caracteriza a la auténtica pizza napolitana.
Mozzarella di bufala campana y tomate San Marzano componen la base de las pizzas, siguiendo la tradición napolitana en la elección de las materias primas.
El horno de leña le da a la pizza el borde crujiente y la masa sabrosa que caracterizan a la escuela napolitana, con una cocción óptima que respeta los tiempos de la tradición.