produttori — Gioia dei Marsi · Abruzzo
En la llanura del Fucino, donde un antiguo lago dejó en herencia una de las tierras más fértiles de los Abruzos, Raffaele Alfonso cultiva hortalizas con la continuidad de quien ha decidido quedarse. Una empresa familiar nacida en los años noventa y formalizada con la denominación actual en 2003, en el corazón de la Marsica.
Los terrenos de la llanura del Fucino se extienden ordenados bajo el perfil de los Monti Marsicani: surcos paralelos que vuelven cada temporada, marcando el ritmo de la siembra y la recolección. Aquí la empresa cultiva patatas de la variedad Agria — reconocida como producto de calidad por su consistencia y rendimiento — siguiendo cada fase desde el campo hasta el envasado final en la propia finca.
La llanura alberga también zanahorias y cebollas, entre ellas la variedad Cipolla d'Oro (cebolla dorada): cultivos que requieren terrenos profundos y bien drenados, condiciones que el Fucino ofrece en medida poco común entre los altiplanos apeninos. A más de ochocientos metros, las oscilaciones térmicas contribuyen a definir sabores y consistencias que la llanura de tierras bajas difícilmente replica, haciendo de esta llanura una comarca agrícola reconocida.
Entre las producciones más distintivas figura la patata violeta Blue Star: una variedad que requiere atenciones específicas y cuenta una elección precisa, la de ampliar el catálogo más allá de las variedades convencionales. El envasado se realiza directamente en la finca, cerrando una cadena que, desde la siembra hasta el envase, no cede el control de la calidad a ningún paso intermedio.
Desde la llanura del Fucino, una producción hortofrutícola que lleva a la mesa la calidad silenciosa de un territorio y el cuidado fiel de una familia abruzzese.
