Strada del Vino e Favogna

Die Südtiroler Weinstraße — im Deutschen so genannt, während auf jedem Schild auch der italienische Name Strada del Vino steht — verläuft von Norden nach Süden entlang des östlichen Etschufers. Doch erst in ihrem südlichen Abschnitt, rund um Magrè sulla Strada del Vino, nimmt die Landschaft eine intimere und weniger besuchte Gestalt an. Magrè, auf Deutsch Margreid, ist eine Gemeinde im Unterland mit etwas mehr als tausend Einwohnern, eingebettet zwischen dem Talboden und den ersten Erhebungen, die zum Trudner Horn hinaufsteigen. Der Weinbau ist hier keine für den Tourismus geschaffene Attraktion: Er ist die Struktur des Gebiets selbst, der Grund, warum die Dörfer die Form haben, in der man sie heute vorfindet.

Die Weinberge rund um Margreid und die Fraktion Favogna — auf Deutsch Fennberg, höher gelegen am östlichen Hang — bringen Sorten hervor, die die klimatische Doppelnatur der Gegend widerspiegeln. Das Unterland genießt einige der mildesten Temperaturen der gesamten Provinz Bozen, mit warmen Sommern und Wintern, die durch den nur wenig nördlicher gelegenen Kalterer See gemildert werden. In diesem Umfeld reifen Blauburgunder, Lagrein und Gewürztraminer heran — Rebsorten, die in dieser Zone von Temperaturschwankungen profitieren, die der aromatischen Komplexität zugutekommen. Fennberg, auf größerer Höhe, verleiht seinen Trauben eine Frische, die sie von denen des Talbodens unterscheidet.

Die Route, die diese Orte verbindet, ist keine künstlich für Besucher angelegte Strecke, sondern folgt größtenteils Wegen und Pfaden, die die Tiroler Bauern über Jahrhunderte zwischen Weinbergen und Obstgärten begangen haben. Apfel- und Birnbäume wechseln sich mit Reben nach einer landwirtschaftlichen Logik ab, die jeder touristischen Planung vorausgeht, und die Dörfer bewahren ländliche Architektur — Bauernhöfe, unterirdische Keller, steinerne Portale —, die ungefiltert der Tiroler Bauernkultur angehört. Die doppelte sprachliche Benennung jedes Ortes ist kein folkloristisches Detail: Sie ist die sichtbare Spur einer Geschichte, in der die Grenze zwischen deutschsprachiger und italienischsprachiger Welt diese Hügel im Laufe des 20. Jahrhunderts mehrfach durchzogen hat und eine kulturelle Schichtung hinterließ, die sich bis heute in den Dialekten, auf den Speisekarten und auf den Flaschenetiketten ablesen lässt.

Diesen Abschnitt der Weinstraße zu bereisen bedeutet, sich in einem Gebiet zu bewegen, dessen Maßstab der des Details ist: der einzelne Familienbetrieb, die Trockensteinmauer, die ein Grundstück begrenzt, das Profil eines romanischen Kirchturms, der zwischen den Rebzeilen auftaucht. Das Unterland als Ganzes wird seltener genannt als die Gegenden um Bozen oder Meran, und Margreid nimmt selbst innerhalb dieses bereits abgelegenen Bildes eine Randposition ein. Es ist ein Zustand, der die Bodenständigkeit des Ortes bewahrt hat — im genauen Sinne eines Gebiets, das nach seinen eigenen Gesetzmäßigkeiten funktioniert, unabhängig vom Blick von außen.