ristorazione — Sciacca · Sicilia
Nel cuore del centro storico di Sciacca, a pochi passi dal porto e dal lungomare, la Trattoria La Vecchia Conza è un indirizzo di cucina di mare che resiste dal 1997, fedele a una promessa semplice: il pesce fresco, scelto ogni giorno con cura.
In Via Pietro Gerardi, nel cuore pedonale di Sciacca, il portone della Vecchia Conza è aperto dal 1997. Quasi trent'anni di cucina di mare in un'area storica che profuma di sale e pietra calcarea: un indirizzo che i saccensi conoscono e i viaggiatori imparano a cercare, spesso su consiglio di chi ci abita.
La sala è quella di una trattoria di famiglia nel senso più autentico: Paolo Mandracchia è insieme proprietario e chef, e il locale porta l'impronta di chi cucina e accoglie sotto lo stesso tetto. Chi siede qui racconta di un'atmosfera che mette a proprio agio, dove il titolare fa sentire gli ospiti come a casa.
Ai fornelli il protagonista è il pesce, selezionato con cura ogni mattina. Il menù degustazione a venticinque euro propone l'antipasto misto di mare — una carrellata di assaggi che cambia con la stagione — e un bis di primi, dove gli spaghetti alle vongole restano il piatto più richiesto della casa.
La scheda completa racconta i piatti, le formule e come prenotare un tavolo nel cuore storico di Sciacca, a due passi dal mare.
