ristorazione — Masevaux · Grand Est
Nel cuore dell'Alsazia, a Masevaux, dove i Vosgi scendono verso la pianura del Reno, una trattoria custodisce i sapori del Sud Italia con la fedeltà di chi porta la Sardegna e la Puglia dentro di sé.
Al numero 13 di rue du Meyenberg, Maria-Antonietta e Sébastien Fancello hanno scelto una delle più belle dimore storiche di Masevaux per custodirvi qualcosa di raro: una cucina del Sud Italia rimasta intatta, condotta ogni giorno con la cura di chi non ha mai voluto scendere a compromessi con il gusto locale.
La sala accoglie con quella semplicità che i clienti abituali conoscono bene — e a cui tornano volentieri. L'ambiente è raccolto e cordiale, con una terrazza ombraggiata che d'estate prolunga il pasto all'aperto, tra le colline alsaziane e un'atmosfera che non deve nulla alle mode della ristorazione di tendenza.
Dalla cucina escono ogni giorno paste fresche lavorate a mano secondo gli insegnamenti tramandati: ravioli pugliesi, trofie ai broccoli, impasti che portano in sé la memoria di due regioni. Le pizze completano il menu, cotte a regola d'arte, con ingredienti selezionati e ricette che non cedono all'adattamento.
Un indirizzo preciso, in una città che non te lo aspetteresti: scopri la storia e il menu nella scheda completa.
