Ravioli maison
Specialità della casa preparata quotidianamente secondo la tradizione italiana, tra i piatti più apprezzati della trattoria.
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Un voto raccolto finora
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Ristorazione · Masevaux
Cucina pugliese e sarda nel cuore dell'Alsazia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
A Masevaux, nel cuore dell'Alsazia, la Trattoria Fancello custodisce i sapori autentici del Sud Italia. Maria-Antonietta e Sébastien Fancello conducono questo ristorante in una delle più belle dimore storiche della città, dove la tradizione delle Puglie si intreccia con la gastronomia sarda. Le paste fresche vengono preparate quotidianamente a mano nella più pura tradizione italiana, dai ravioli alle trofie ai broccoli. Una cucina inventiva e raffinata, ricca di sapori e profumi ensoleillés, completata da pizze savoureuses.
La tavola
Maria-Antonietta e Sébastien Fancello accolgono gli ospiti in una delle più belle dimore storiche di Masevaux.
Perché fidarsi
TRATTORIA FANCELLO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In cucina
Servizi e caratteristiche
Specialità della casa preparata quotidianamente secondo la tradizione italiana, tra i piatti più apprezzati della trattoria.
Paste fresche fatte in casa che incarnano la cucina colorata e pétillante della tradizione del Sud Italia.
Pizze savoureuses che contribuiscono alla renommée della casa, disponibili anche à emporter nelle cabanes à pizzas.
Una variazione di mets che completa la proposta culinaria, mescolando le tradizioni pugliese e sarda.
I numeri
La voce dei clienti
«Un ottimo e sopratutto vero ristorante Italiano con cucina Italiana. Gestito da una famiglia Sarda, ha deciso di mantenere identitaria la cucina dei loro piatti, senza adattarli al gusto locale.»
«Cucina italiana di qualità, prezzo onesto e personale cortese e preparato. Un locale dove è un piacere ritornare.»
«La cucina è eccellente, con piatti ben preparati e ingredienti freschissimi. Il servizio è cortese, e l'ambiente è accogliente.»
«Expérience incroyable dans l'un des meilleurs restaurants italiens de la région grâce à la qualité des mets et la gentillesse de Mariantonietta et Sébastien.»
Il vivo · Il metodo
Le paste vengono preparate quotidianamente seguendo la più pura tradizione italiana, con lavorazione completamente artigianale.
Maria-Antonietta e Sébastien compongono una cucina inventiva e raffinata, mescolando tradizione delle Puglie e gastronomia sarda.
Ogni preparazione nasce da una cucina colorata e pétillante, ai profumi ensoleillés d'Italia, per momenti conviviali in un ambiente caloroso.
Immagini
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