ristorazione — Casirate d'Adda · Lombardia
Nella Bassa Bergamasca, dove la pianura si distende silenziosa lungo l'Adda, Qvinto Gusto è nato nel luglio 2024 dalla determinazione di Marco e Zina: un progetto coltivato per oltre dieci anni, che ha trovato casa a Casirate d'Adda con una proposta di cucina italiana tra brace e ricerca.
Già sull'ingresso, una vetrina espone i tagli di carne selezionati per la griglia: un gesto di trasparenza che anticipa la proposta. Qvinto Gusto ha aperto a Casirate d'Adda nel luglio 2024, frutto di un sogno coltivato da Marco e Zina per oltre un decennio. La selezione alla brace è il cuore della carta, affiancata da preparazioni vegetariane curate.
La sala principale accoglie con un camino a vista che diffonde calore anche nei mesi freddi, creando un'atmosfera raccolta. Il personale guida con competenza nella carta dei vini, suggerendo abbinamenti studiati portata per portata: un servizio che le recensioni descrivono come puntuale e non invasivo, attento tanto ai tagli di carne quanto alle etichette in cantina.
Dai fornelli escono piatti che bilanciano intensità e cura: l'uovo poché con porcini e tartufo, il risotto con tartufo, porcini e cavolo nero, la tartare di manzo con midollo — definita spettacolare da chi l'ha assaggiata. Ingredienti di stagione lavorati con attenzione ai dettagli, in una cucina che non rinuncia alla ricerca pur restando fedele alla tradizione lombarda.
Un ristorante che vale il viaggio fino alla Bassa Bergamasca: scopri la carta completa, i piatti del giorno e come prenotare il tuo tavolo.
