ristorazione — Forio · Campania
Sulla spiaggia di Chiaia, a Forio d'Ischia, il mare non è uno sfondo: è la cucina che comincia prima ancora di sedersi. Marechiaia racconta l'isola attraverso il pescato del giorno e le ricette che Ischia custodisce da generazioni.
Raggiungere Marechiaia è già parte dell'esperienza: pochi minuti a piedi dal porto di Forio, lungo la riva, e il locale appare direttamente sulla spiaggia, con le tavole sul deck coperto affacciate sulla baia di Chiaia. La posizione fronte mare — e la luce del tramonto che scende sul golfo — è il primo piatto che il locale offre.
La sala interna, rinnovata di recente in uno stile marino moderno, è elegante senza eccessi: il genere di ambiente che lascia spazio al cibo e alla conversazione. A guidare l'accoglienza è Stefano, titolare di una conduzione familiare che si avverte nel servizio — attento e cordiale anche nelle serate di forte affluenza, come notano i clienti abituali.
In cucina si lavora sul pescato fresco e sulle materie prime locali: gli scialatielli allo scoglio e i paccheri allo scorfano sono i primi che tornano più spesso nelle recensioni, insieme al coniglio all'ischitana — specialità di terra che sull'isola convive con il mare da secoli. Le alici pastellate e il baccalà in umido con capperi e olive completano il quadro.
Dalla spiaggia di Chiaia alla tavola, il racconto completo di Marechiaia è nella scheda: piatti, orari e come raggiungerlo.
