ristorazione — Corciano · Umbria
Tra le colline umbre che cingono Corciano, un casale di pietra si apre su un grande parco con roseti e vetrate sul verde: è Al Battibecco, dove la tradizione gastronomica dell'Umbria si incontra con una selezione di carni e tartufo fedele al territorio.
Da oltre vent'anni questo casale di pietra accoglie chi cerca qualcosa di più di un pasto: una sosta autentica nell'Umbria verde, lontana dal rumore ma a pochi minuti dall'E45. Il giardino curato con roseti, le sfere riscaldate d'inverno e i tavoli all'aperto d'estate disegnano un luogo pensato per ogni stagione e ogni occasione.
Dentro, l'arredamento raccoglie oggetti d'altri tempi in un'atmosfera ricercata e familiare insieme. Gli angoli gastronomici mettono in vetrina ciò che l'Umbria produce: olio EVO, norcineria, formaggi stagionati, tartufo e legumi — tutto selezionato, tutto a chilometro zero. La sala ampia e versatile accoglie pranzi di lavoro, cene di gruppo e ricevimenti con la stessa cura.
In cucina, il menù porta in tavola il meglio della dispensa umbra: i bigoli al ragù di capriolo — saporiti e ben fatti, come li ricordano i clienti abituali — la fonduta al tartufo, la tagliata con carne tenera scelta direttamente al banco macelleria tra razze e tagli selezionati. Prodotti freschi, locali, preparati con metodi che rispettano la tradizione.
Al Battibecco è il casale umbro dove il territorio si siede a tavola: scopri il menù e prenota la tua sosta.
