produttori — Oldenico · Piemonte
Nelle campagne vercellesi, dove le risaie disegnano l'orizzonte in file ordinate, la Riseria di Oldenico lavora il riso dal 1958. Una storia di famiglia che parte dalla terra e arriva in tavola, con la competenza di chi conosce ogni varietà nel dettaglio.
Le risaie della pianura vercellese sono tra le più estese d'Europa: file parallele che si perdono verso l'orizzonte, inondate d'acqua in primavera, dorate in estate. È in questo paesaggio che la Riseria di Oldenico ha mosso i primi passi nel 1958, radicandosi in un territorio che del riso ha fatto la propria identità profonda.
Dal Carnaroli all'Arborio, dal Baldo al Roma: l'assortimento è ampio e preciso, e include risi integrali e varietà speciali come il rosso Solitario e il nero Nerone 2. Ogni chicco porta caratteristiche diverse — tenuta di cottura, profumo, consistenza — e il personale indica con competenza quale varietà scegliere per ogni preparazione.
Lo stabilimento trasforma il risone in riso commestibile con cura artigianale, dalla pulizia alla selezione finale. Nel punto vendita aziendale, accanto alle varietà di riso, trovano posto biscotti, birre artigianali, pasta di riso, vino e altre specialità locali: un assortimento che racconta la ricchezza del territorio padano oltre il singolo chicco.
Una riseria di famiglia attiva da quasi settant'anni, con vendita diretta e consulenza sul prodotto. La scheda racconta varietà, assortimento e come raggiungerla.
