produttori — Acilia · Lazio
Ad Acilia, nella periferia sud-ovest di Roma, un laboratorio custodisce da oltre un secolo la ricetta della vera scrocchiarella romana: leggera, fragrante, senza conservanti. Una storia di famiglia che il tempo ha reso eccellenza italiana.
Sul banco di lavorazione convivono farine selezionate, materie prime da agricoltura italiana senza OGM e una ricetta custodita in silenzio da tre generazioni. Oltre cento anni di arte bianca ad Acilia, dove la pizza croccantina è nata nel 1990 come sintesi di una tradizione di panificazione già centenaria, senza conservanti aggiunti.
Le mani dei mastri fornai modellano ogni pezzo con la stessa cura di sempre: la pizza croccantina intera raggiunge i trenta centimetri di diametro, i biscotti romani sono fatti a mano. È la lavorazione artigianale a fare la differenza tra un prodotto da forno e un'eccellenza riconoscibile.
Sugli scaffali si allineano la gamma classica e quella biologica certificata — tarallini multicereali, grezzini al vino, biscotti, snack 100% vegan — disponibili sfusi in cartoni da 2,5 e 4 kg o confezionati in buste da 150, 200 e 400 grammi. Una produzione distribuita in Italia e in Europa, da Belgio a Francia.
Dalla vetrina della bottega al mercato europeo: scopri la gamma completa, le certificazioni biologiche e i punti di acquisto nella scheda dedicata.
