ristorazione — Montefalco · Umbria
Tra le colline di Montefalco, lungo la Strada del Sagrantino, un'osteria e un'enoteca convivono sotto lo stesso tetto: cucina umbra di tradizione e una selezione di vini che attraversa il territorio e va oltre, guidata da una famiglia di sommelier.
Sulla Strada del Sagrantino, a pochi chilometri da Montefalco, l'Osteria è condotta da una famiglia che ha fatto dell'enogastronomia una vocazione condivisa: Tonino ed Emi in sala, Mauro e Loredana sommelier AIS, Filippo architetto e sommelier. Un progetto di casa, costruito negli anni con viaggi e degustazioni, che si sente già sulla soglia.
La sala custodisce una delle carte dei vini più articolate del comprensorio: etichette umbre, nazionali e internazionali, con il Montefalco Sagrantino come filo conduttore. Un banco gastronomia affianca la mescita con formaggi a latte crudo, salumi, porchetta e pinza locale — prodotti del territorio che si possono scegliere anche prima di sedersi a tavola.
Dalla cucina escono i piatti che raccontano l'Umbria intera: gli gnocchi con riduzione al Sagrantino, gli strangozzi al tartufo bianco, le pappardelle e lo stinco di cinghiale. Ogni preparazione nasce da materie prime del territorio e da ricette che non cercano scorciatoie — una fedeltà alla tradizione che i clienti riconoscono e tornano a cercare.
Un piatto, un calice, un territorio. Scopri la carta e prenota il tuo tavolo all'Osteria il Sagrantino.
