ristorazione — Soverato · Calabria
Nel borgo antico di Soverato Superiore, dove i vicoli di pietra salgono lontano dal mare ionico, un antico frantoio ha ritrovato voce. L'Osteria Il Frantoio abita quegli spazi con discrezione e cura, portando in tavola la Calabria nei suoi due volti: il mare e la terra.
La soglia dell'Osteria Il Frantoio si apre su Via Mazzini, nel cuore di Soverato Superiore. Dietro il portale del borgo antico si nasconde un frantoio del passato sapientemente restaurato: le pietre originali, la macina conservata, il respiro lento di un edificio che ha cambiato funzione senza perdere memoria.
La sala è intima ed elegante, curata nei dettagli come testimoniano le oltre seicento recensioni su Tripadvisor, dove il locale è stabilmente tra i primi cinque ristoranti di Soverato. La carta dei vini dedica un'intera sezione ai vitigni calabresi: Ilyos, Voltagrande, La Piciara, Passus, Mandorla — un catalogo di territorio in bottiglia.
Dalla cucina escono i due volti della Calabria: il gambero rosso crudo, il carpaccio, il polpo abbinato ai fichi dal lato del mare; la Tiana di salsiccia con peperoni e fagioli, il Black Angus con champignon dal lato della terra. Il menu non sceglie tra i due: li porta in tavola insieme, senza mediazioni.
Un luogo che si scopre salendo, e che si ricorda a tavola. La scheda racconta il menu, la carta dei vini e come prenotare.
