ristorazione — Gent · Fiandre
Nel cuore medievale di Gent, tra i canali delle Fiandre, Osteria Delicati porta in tavola l'Italia autentica: prodotti importati direttamente dalla penisola, una carta di oltre cento vini e la fedeltà al concetto storico di osteria, nato nell'antica Roma.
Drabstraat 17: una porta che apre su un pezzo d'Italia nel centro di Gent. Nel 2024 Restaurant Guru ha assegnato all'Osteria il titolo di miglior ristorante italiano della città, miglior servizio e miglior tiramisù — riconoscimenti che raccontano la coerenza di un progetto che non scende a compromessi con l'autenticità.
La sala racconta una gestione familiare che trasforma ogni cena in un'accoglienza vera. D'estate il cortile interno si apre per cenare all'aperto, portando nella città fiamminga un frammento di quella convivialità mediterranea che i clienti cercano e riconoscono. Chi vive a Gent da anni la descrive come il punto di riferimento per ritrovare i sapori di casa.
La cucina lavora su materie prime selezionate con rigore: carni dalla regione Umbria, formaggi al latte di pecora da Viterbo, paté toscano al tartufo, pasta artigianale di tradizione secolare. Il menu conta venti primi piatti — cacio e pepe, frutti di mare, verdure grigliate — e propone l'intero repertorio anche in versione senza glutine, senza rinunciare a nulla.
Oltre cento etichette italiane — dal Brunello al Barolo, dal Prosecco al Cannonau — completano una carta che merita di essere esplorata nella scheda.
