ristorazione — Torri del Benaco · Veneto
A Pai, frazione di Torri del Benaco, l'Osteria da Laura si affaccia sul Lago di Garda con una vista che al tramonto trasforma ogni pasto in un rito. Aperta nel febbraio 2025, porta in tavola la tradizione lacustre attraverso una cucina artigianale e una conduzione familiare.
Inaugurata nel febbraio 2025, l'Osteria da Laura nasce a Pai di Sotto, sulla sponda veronese del Garda, da una scelta precisa: aprire le porte di una cucina di famiglia al lago e ai suoi ospiti. La conduzione è affidata ai titolari in prima persona, con un servizio attento che ha convinto fin dai primi mesi chi abita il territorio e chi lo scopre.
La sala si apre sulla distesa del Garda, e al tramonto la luce sull'acqua diventa parte del pasto. È questo il momento più cercato dagli ospiti: una vista che le recensioni descrivono come impagabile, in un ambiente dove l'atmosfera familiare non cede mai alla formalità. Il lago è cornice, ma anche protagonista della tavola — nei pesci che la cucina sceglie ogni giorno.
Dalla cucina escono ogni giorno pasta fresca tirata a mano, bigoli con le sarde, tortelloni di burrata e acciughe, dolci preparati in casa. Il menu attraversa il lago e il mare, affiancando i piatti di pesce a proposte di terra come i maccheroni con ragù d'anatra e la trippa alla parmigiana: una cucina che conosce la tradizione e non la semplifica.
Un piatto, una vista, una famiglia. La scheda di Osteria da Laura racconta tutto quello che la scena ha appena aperto.
