ristorazione — Civitanova Marche · Marche
A Civitanova Marche, dove il porto adriatico dista pochi passi dal centro, Mollica Osteria di Terra e di Mare porta in tavola la doppia anima della cucina marchigiana: il pescato dell'Adriatico e la carne della terra, in un unico racconto che segue il ritmo delle stagioni.
Il nome Mollica dice già tutto: qualcosa di genuino, di sostanza. L'osteria occupa un indirizzo nel cuore di Civitanova Marche, a due passi dal porto adriatico, e partecipa ogni estate a GustaPorto, l'evento gastronomico cittadino dedicato al mare. È un locale che ha scelto di stare in città senza rinunciare all'identità marinara che Civitanova porta con sé da sempre.
La sala accoglie con calore e senza formalità: il servizio è quello dell'osteria che conosce i propri ospiti, attento e diretto. I menù fissi — pensati anche per i pranzi di lavoro, con convenzioni dedicate ad aziende e professionisti — offrono pasti completi a un rapporto qualità-prezzo che le recensioni indicano come una delle ragioni principali per tornare.
La cucina lavora in collaborazione diretta con pescatori locali, allevatori di carne marchigiana e contadini della zona: il menù cambia seguendo il pescato del giorno e le stagioni. Tra le specialità ricorrenti, la padellaccia con spaghettoni allo scoglio e le linguine al nero di seppia per il mare; le carni marchigiane alla brace per la terra.
Nella scheda trovi il menù completo, i contatti per la prenotazione e tutte le informazioni per raggiungere l'osteria nel cuore di Civitanova Marche.
