Padellaccia con spaghettoni allo scoglio
La specialità della casa che porta in tavola i sapori dell'Adriatico con il formato generoso degli spaghettoni, serviti direttamente nella padella
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Ristorazione · Civitanova Marche (MC)
Osteria di mare e di terra nel cuore di Civitanova Marche, con cucina marchigiana e prodotti del territorio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10897
Scopri di più
Il luogo
Mollica Osteria di Terra e di Mare porta nel cuore di Civitanova Marche i sapori autentici della tradizione marchigiana, dove il profumo dell'Adriatico si intreccia con le ricchezze della terra. La cucina segue il ritmo delle stagioni e del pescato quotidiano, grazie alla collaborazione diretta con pescatori locali, allevatori di carne marchigiana e agricoltori del territorio. Il menù propone specialità di mare come la padellaccia con spaghettoni allo scoglio e le linguine al nero di seppia, accanto a piatti di terra con carni alla brace. Una cantina selezionata di vini marchigiani accompagna ogni portata.
La tavola
Mollica - Osteria di terra e di mare porta a Civitanova Marche la doppia anima della cucina marchigiana, dove i sapori del mare incontrano quelli della terraferma.
Perché fidarsi
Mollica - Osteria di terra e di mare è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
La posizione
Mollica - Osteria di terra e di mare è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
La specialità della casa che porta in tavola i sapori dell'Adriatico con il formato generoso degli spaghettoni, serviti direttamente nella padella
Pasta fresca condita con il nero di seppia, secondo la tradizione marinara marchigiana
Selezione di pesci locali cucinati al forno, con le varietà che cambiano secondo il pescato del giorno
Tagli di carne locale cotti sulla brace, con fornitori selezionati del territorio
Impasti cotti al forno, disponibili accanto alle proposte di mare e di terra
I numeri
La voce dei clienti
«Locale caldo e accogliente. Personale gentile, affabile e molto attento. Servizio quindi TOP. Il menù della casa buono rapporto qualità/prezzo eccellente.»
«Esperienza meravigliosa! Ottimi primi di pesce e rapporto qualità prezzo. Servizio impeccabile, Luca e Michele sono stati simpatici, accoglienti.»
«Cibo sia di carne che di pesce eccezionale, fresco e di qualità. Porzioni estremamente abbondanti a prezzo onestissimo.»
«Pranzo veloce con pesce freschissimo e ben cucinato. Rapporto qualità-prezzo insuperabile. Servizio gentile ed efficiente.»
Il vivo · Il territorio
La collaborazione diretta con i pescatori locali assicura la freschezza del pesce e permette di seguire il ritmo naturale del mare, con un menù che si adatta al pescato quotidiano
Gli allevatori del territorio forniscono le carni che vengono poi lavorate alla brace, garantendo la qualità e la tracciabilità dei prodotti
I contadini locali completano la filiera corta con i prodotti della terra, secondo la disponibilità stagionale
La selezione dei vini privilegia le etichette del territorio, con particolare attenzione alla Cantina Bastianelli
