ristorazione — Arzachena · Sardegna
Nella Gallura interna, dove le rocce granitiche disegnano un orizzonte antico, Arzachena custodisce una trattoria a gestione familiare che porta in tavola il doppio carattere dell'isola: il mare con i suoi frutti e la terra con i suoi sapori.
Morena e Fabio hanno aperto le porte di MaMa con una vocazione precisa: offrire cucina sarda autentica senza scegliere tra mare e terra. In carta convivono linguine allo scoglio e primi di carne, pasta fresca e piatti della tradizione isolana, in un locale a gestione familiare dove il servizio è riconosciuto per gentilezza e prontezza.
La sala si prolunga in una terrazza panoramica affacciata sulle montagne granitiche della Gallura: un orizzonte che cambia colore con le ore del giorno. L'ambiente è pensato per le famiglie, con un'accoglienza diretta e senza formalità. La cucina è aperta sia a pranzo che a cena, e la pasta senza glutine è disponibile su richiesta.
Il forno a legna è il cuore caldo di MaMa: le pizze escono con la crosta segnata dal fuoco, disponibili anche a pranzo. Ma la cucina non si ferma alla pizza: i ravioli MaMa — ripieni di ricotta, vongole e zafferano — sono la specialità della casa, un piatto che porta insieme la tradizione pastorale e i frutti del mare.
Un piatto che racconta l'isola nella sua interezza. Scopri la carta completa di MaMa Trattoria Pizzeria, la cucina e la terrazza panoramica, nella scheda dedicata.
