ristorazione — Ospitaletto · Lombardia
Alle porte di Brescia, lungo la via che attraversa Ospitaletto, la Trattoria da Giulia è aperta dal 1993 con la stessa conduzione familiare. Un luogo che non ha mai smesso di raccontare la cucina bresciana attraverso ricette tramandate e ingredienti scelti con cura.
Trent'anni fa una famiglia scelse Ospitaletto per aprire una trattoria che fosse prima di tutto un posto sincero. Oggi quell'insegna è rimasta la stessa, e con essa il modo di fare accoglienza: una gestione diretta, dove chi cucina conosce ogni piatto e ogni ospite trova un'atmosfera che sa di casa senza smettere di essere un ristorante.
La sala si sviluppa su più piani in un ambiente curato, capace di ospitare tanto la pausa pranzo infrasettimanale — con menù fisso a tredici euro che include primo, secondo, contorno, vino, acqua e caffè — quanto la cena del fine settimana, quando il ritmo si allarga e la tavola si fa più lunga.
Sui fornelli tornano ogni giorno i casoncelli alla bresciana e lo spiedo, due piatti che a Brescia si misurano con la memoria: chi li conosce sa riconoscere subito se sono fatti bene. Qui le ricette seguono la tradizione e gli ingredienti arrivano freschi, senza scorciatoie. La fiorentina e la paella completano un menù che non teme il confronto.
Dalla scheda è possibile sfogliare il menù completo, scoprire gli orari e raggiungere la trattoria in Via Brescia, a Ospitaletto.
