ristorazione — Lisbona · Área Metropolitana de Lisboa
Nel cuore di Lisbona, dove l'Atlantico incontra la luce del Mediterraneo, un pugliese di nome Alfredo Giangaspero ha aperto le porte a un progetto di valorizzazione della gastronomia del sud Italia: focacce, pizza e sapori di Puglia in una capitale straniera.
L'ingresso racconta già la storia: un italiano originario della Puglia che ha scelto Lisbona come nuova casa e ha trasformato la passione per la propria terra in un'insegna riconoscibile. La Focacceria Pugliese è oggi una realtà con due sedi nella capitale portoghese — Campo de Ourique e Benfica — ciascuna un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità del sud Italia.
La sala è il luogo della semplicità dichiarata: nessuna concessione all'effetto, ma cura nell'accoglienza e attenzione ai dettagli che fanno la differenza. Il menu porta a tavola orecchiette, burrata e pizza barese — prodotti selezionati per valorizzare il patrimonio enogastronomico pugliese, in un ambiente dove cortesia e dedizione al lavoro sono parte dell'esperienza quanto i piatti stessi.
Tra i fornelli accesi nasce il cuore dell'offerta: la vera pizza italiana e le focacce pugliesi, impasti lavorati secondo la tradizione e ingredienti scelti con cura per rispettare la ricetta originale. La focaccia bianca con cipolle e rosmarino, i panzerotti, la puccia: ogni preparazione è un gesto artigianale che porta il sapore di una regione specifica in un'altra latitudine.
Nella scheda completa, il menu, gli indirizzi delle due sedi e tutto ciò che rende La Focacceria Pugliese un pezzo di Puglia a Lisbona.
