ristorazione — Marina di Gioiosa Ionica · Calabria
Sulla costa ionica calabrese, a Marina di Gioiosa Ionica, un ristorante porta nel nome la sua promessa: il gusto come lavoro quotidiano, preciso e artigianale. Due anime gastronomiche, un solo filo conduttore — il territorio.
A Marina di Gioiosa Ionica, dove la costa ionica apre il paesaggio verso il mare, L'Officina del Gusto accoglie con un ambiente curato nei minimi dettagli: sala elegante, atmosfera calda e raffinata, servizio attento. Un luogo che si presenta con la stessa cura che riserva a ogni piatto che porta in tavola.
Il rito comincia prima ancora di ordinare: ad ogni tavolo viene servita una degustazione di oli aromatizzati accompagnata dal pane, preparato dallo chef con diversi impasti e portato caldo in sala. Un gesto artigianale che racconta il rispetto per la materia prima e introduce il carattere della cucina.
In cucina convivono due anime distinte. La carne frollata è di produzione propria; il pesce arriva freschissimo e si declina in menu degustazione. I prodotti del territorio calabrese entrano in ogni preparazione: lo zafferano di Bivongi, la liquirizia, gli oli a chilometro zero. I ravioli di stracotto di magatello ne sono l'emblema.
Scopri il menu, i percorsi di degustazione e come prenotare il tuo tavolo nella scheda completa.
