ristorazione — Charleroi · Vallonia
A Ransart, cinque minuti dall'aeroporto di Charleroi, una facciata discreta cela qualcosa di inatteso: un pezzo di Puglia costruito mattone dopo mattone nel cuore del Belgio. Il Trulletto porta in sala la tradizione gastronomica delle Murge, con i suoi riti, i suoi sapori e la sua convivialità.
Aperto nel 2001, Il Trulletto ha costruito nel tempo una reputazione riconosciuta ben oltre i confini del quartiere: la Marque de Qualité des Restaurants Italiens dans le monde e i riconoscimenti della guida Gault & Millau attestano una cucina che non scende a compromessi con la tradizione. Entrare significa scegliere l'autenticità pugliese, non una sua approssimazione.
La sala accoglie con la stessa semplicità calorosa che si ritrova nelle trattorie di casa: tavoli apparecchiati con cura, un'atmosfera che invita alla sosta. Il menu propone orecchiette e cavatellucci preparati secondo ricette tradizionali, conditi con sughi di carne o frutti di mare, affiancati da specialità di pesce fresco e carni selezionate.
Al centro della sala, il forno a legna costruito a forma di trullo pugliese è molto più di un elemento decorativo: è il simbolo che dà nome al ristorante e la sua ragione più profonda. Da quel forno escono le pizze nei giorni di servizio, ma soprattutto esce il calore di una tradizione che viene da Alberobello.
Dalla carta dei vini italiani al dessert, ogni dettaglio completa il racconto. La scheda raccoglie menu, orari e come prenotare il proprio tavolo.
