ristorazione — Milano · Lombardia
Nel cuore di NoLo, dentro la corte di un'antica fabbrica di cioccolato, HUG è il bistrot che ha trasformato uno spazio di rigenerazione urbana in un luogo conviviale dove cucina, birra artigianale e cultura condividono lo stesso tavolo.
Nel quartiere NoLo, dove Milano si rinnova senza dimenticarsi, HUG nasce nel 2017 nella corte di un'antica fabbrica di cioccolato della famiglia Grassi. Un varco inaspettato che promette qualcosa di diverso: non un locale qualunque, ma un posto dove sentirsi a casa, con la corte esterna che accoglie già prima della soglia.
La sala vive di un'anima doppia: quella di Stefano, oste appassionato che racconta sette spine di birra artigianale — tra cui i Baladin — e una selezione di vini scelti con cura; e quella culturale, con jazz dal vivo, stand up comedy ogni secondo giovedì, gruppi di lettura e presentazioni di libri che animano il calendario mensile.
Dietro i fornelli lavora la Chef Marta, formatasi al Plaza Athénée con Alain Ducasse, all'Atelier di Joël Robuchon e al Joia di Pietro Leemann. La sua cucina porta in tavola pasta fresca all'uovo con ragù tradizionale e piatti come il tofu in carpione: tradizione italiana e apertura internazionale, senza compromessi sulla qualità.
Un piatto, una birra, una serata: HUG raccoglie tutto questo in un indirizzo solo. La scheda completa aspetta chi vuole saperne di più.
