ristorazione — Amsterdam · Noord-Holland
Ad Amsterdam, a pochi passi dalla metro di Holendrecht, si apre un varco verso il Sud Italia. Anastasia e Giacomo, lui di Napoli e lei di Sicilia, hanno fondato la prima pizzeria napoletana-siciliana della città, portando con sé radici, ricette e ingredienti certificati.
Varcata la soglia, si capisce subito che questo posto non è nato per caso. Anastasia e Giacomo hanno lasciato il Sud per aprire ad Amsterdam qualcosa che non esisteva: la prima pizzeria che unisce la tradizione napoletana e quella siciliana sotto lo stesso tetto. Un progetto di coppia, di radici, di scelta precisa.
La sala raccoglie pochi tavoli in un'atmosfera che ricorda una trattoria di quartiere del Meridione, lontana dal rumore turistico. Accanto alla pizza, il menu propone focacce siciliane, taglieri di salumi e formaggi selezionati e una carta vini curata: un pasto completo, non una sosta veloce.
In cucina, ogni impasto è lavorato a mano e lasciato lievitare lentamente, secondo i tempi che la tradizione impone. Pomodori San Marzano, mozzarella di bufala campana e olio extravergine di oliva portano la certificazione DOP; il forno elettrico ha ottenuto il riconoscimento dell'Associazione Verace Pizza Napoletana.
Un angolo d'Italia autentico nel cuore di Amsterdam: la scheda racconta ogni dettaglio del menu e come prenotare il proprio tavolo.
