Pizza napoletana
Impasto fatto a mano secondo ricetta contemporanea del chef, a lievitazione lenta, condito con pomodori San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e olio extravergine di oliva da uliveti secolari
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Amsterdam
Pizzeria napoletana e siciliana con ingredienti DOP e certificazione AVPN ad Amsterdam
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
Etnea Pizzeria porta ad Amsterdam l'autenticità della tradizione napoletana e siciliana attraverso pizza contemporanea gourmet. Gestita da Anastasia e Giacomo, coppia originaria del Sud Italia, la pizzeria utilizza esclusivamente ingredienti certificati DOP provenienti da Napoli e Sicilia: pomodori San Marzano, mozzarella di bufala campana e olio extravergine di oliva da uliveti secolari. L'impasto artigianale a lievitazione lenta viene cotto in forno elettrico certificato AVPN. Il locale, situato a un minuto dalla stazione metro Holendrecht nel quartiere Amstel III, propone anche focacce siciliane, taglieri di salumi e formaggi selezionati, dolci artigianali e una carta vini accurata.
La tavola
Etnea Pizzeria porta nella capitale olandese l'autenticità della tradizione pizzaiola del Sud Italia, con una proposta che intreccia la scuola napoletana e quella siciliana.
Perché fidarsi
ETNEA PIZZERIA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In cucina
Servizi e caratteristiche
Riconosciuta da
Titoli assegnati da enti terzi e riscontrati dalla redazione secondo i criteri del Disciplinare di categoria. Non sono un punteggio e non compongono una classifica.
Impasto fatto a mano secondo ricetta contemporanea del chef, a lievitazione lenta, condito con pomodori San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP e olio extravergine di oliva da uliveti secolari
Specialità della casa che interpreta la tradizione dell'isola con ingredienti selezionati dalla Sicilia
Proposta speciale del pizzaiolo con combinazioni particolari che uniscono tradizione e creatività
Antipasti curati con prodotti selezionati dal Sud Italia
Dolci preparati secondo la tradizione pasticcera italiana
La voce dei clienti
«Pizza eccezionale: croccante al punto giusto, ingredienti di alta qualità e combinazioni di gusti davvero irresistibili.»
«Il mix di cucina campana e siciliana è top. Sapori autentici ma anche proposte particolari che non trovi altrove.»
«Pizza semplicemente spettacolare: impasto leggero, ingredienti freschissimi e sapori autentici che ricordano la vera tradizione siciliana.»
«Esperienza culinaria da 5 stelle. Atmosfera magica, è come stare a casa. Ingredienti e impasto di altissima qualità.»
Il vivo · Il metodo
Etnea Pizzeria utilizza esclusivamente ingredienti con certificazione di Denominazione di Origine Protetta provenienti da Napoli e Sicilia: pomodori San Marzano, mozzarella di bufala campana e olio extravergine di oliva da uliveti secolari
L'impasto viene lavorato a mano secondo la ricetta contemporanea del chef, rispettando i tempi della lievitazione lenta per garantire leggerezza e digeribilità
La cottura avviene in forno elettrico con certificazione dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, che garantisce il rispetto del disciplinare della pizza napoletana tradizionale
Immagini
