ristorazione — Manerbio · Lombardia
A Manerbio, nel cuore della pianura bresciana, gli spazi di un antico dopolavoro industriale hanno trovato una seconda vita. Dopolavoro 1940 è oggi un all-day concept che porta in tavola cucina italiana, cocktail e colazione, dentro una storia che vale la pena scoprire.
In Piazza Aldo Moro, dove un tempo i lavoratori del lanificio Marzotto si ritrovavano dopo il turno, oggi si apre una soglia diversa. Gli spazi dell'ex dopolavoro degli anni Quaranta sono stati restituiti alla città con un restauro che ha tenuto la memoria dell'edificio e vi ha sovrapposto un'estetica contemporanea, senza cancellare l'una con l'altra.
La sala racconta quella doppia natura: il fascino d'epoca convive con un'atmosfera definita glamour e sofisticata da chi la frequenta. Il cocktail bar — con la sua selezione di drink curati nel gusto e nel design — è parte integrante della proposta, che accompagna dalla colazione all'aperitivo serale senza soluzione di continuità.
Dalla cucina escono piatti costruiti con attenzione alla presentazione quanto alla sostanza. Il più discusso è l'Esperienza Carbonara: arriva in sala coperta da un coperchio di vetro che trattiene il fumo ottenuto dalla combustione di legni selezionati, e si svela al momento del servizio. Accanto, il tortino al cioccolato con cuore fondente, tra i dolci più richiesti della casa.
Un luogo che si racconta meglio sedendosi. La scheda completa con menu, orari e contatti è a portata di clic.
