ristorazione — Roma · Lazio
Nel cuore di Trastevere, dove i vicoli conservano ancora la misura del quartiere popolare, una paninoteca con un'anima tutta propria tiene aperta la porta dal 2011: rock'n roll, ingredienti freschi e la libertà di comporre il proprio panino.
Dal 2011, in un vicolo di Trastevere che sa ancora di sampietrini e intonaco antico, Donkey Punch ha aperto i battenti con un'identità precisa: paninoteca e birreria dall'anima rock'n roll, fedele a se stessa da oltre un decennio nel cuore più autentico della Roma popolare.
Dentro, un affresco occupa un'intera parete: i grandi maestri del rock'n roll e del blues, ritratti uno accanto all'altro, fissano chi entra. Non è decorazione, è dichiarazione di poetica. L'atmosfera che ne nasce — raccolta, riconoscibile, lontana da ogni anonimato — è parte integrante del racconto.
Il menu è costruito sulla scelta: pane, carne, pesce, formaggi, verdure fresche o cucinate secondo tradizione, con una linea completa di proposte vegetariane e vegane. Accanto, una carta di birre artigianali italiane e internazionali selezionate con cura. La porchetta calda, citata come specialità della casa, è tra i motivi di ritorno più citati.
Un indirizzo fisso di Trastevere, dove ogni panino è diverso dall'altro e la birra giusta non manca mai. La scheda racconta il resto.
