ristorazione — Samois-sur-Seine · Île-de-France
Sulla riva della Senna, a Samois-sur-Seine — il borgo che custodisce la memoria di Django Reinhardt — Démé ha aperto nell'estate 2025 la sua seconda casa, portando la cucina italiana direttamente sul Quai de la République, dove il fiume scandisce il ritmo delle stagioni.
Prima venne Fontainebleau, al 41 di boulevard Magenta: lì Démé aveva già costruito la sua reputazione di cucina italiana fuori dai confini della Penisola. L'undici luglio 2025 è arrivato il turno di Samois, con un indirizzo che vale già da solo il viaggio: il numero 21 del Quai de la République, dove la facciata guarda direttamente il fiume.
Dentro, la sala ha il calore di chi ha scelto di stare bene dove si trova. Fuori, nelle giornate di sole, il pontoon sulla Senna trasforma il pranzo in qualcosa di più: un tavolo sull'acqua, nel borgo dove Django Reinhardt trascorse gli ultimi anni della sua vita e dove il jazz risuona ancora nella memoria del luogo.
Il menu porta ingredienti che non lasciano dubbi sull'origine: mozzarella fior di latte e mozzarella di bufala AOP, coppa italiana, taleggio, gorgonzola, cacio cavallo, olive taggiasche. Le pizze — dalla Margherita a dodici euro alla Caprina con chèvre fondant e confiture de piment — sono il cuore dell'offerta, affiancate da paste e insalate che completano una carta pensata per soddisfare tavoli diversi per gusto e appetito.
La scheda di Démé Samois raccoglie indirizzi, orari e il menu completo: tutto ciò che serve per pianificare una sosta sulla Senna.
