ristorazione — Pontassieve · Toscana
A Pontassieve, nell'entroterra fiorentino, un ristorante di pesce fresco sfida la geografia con discrezione. Il mare non è lontano quanto sembra: arriva ogni giorno, scelto con cura, e prende posto su tavoli apparecchiati con fiori e candele.
Sulle colline della Valdisieve, dove la Toscana interna conserva i suoi ritmi, Dennis e Melissa hanno aperto una porta sul mare. Il Cantuccio del Buongustaio è un ristorante a conduzione familiare dove l'accoglienza non è una formula ma una scelta precisa: ogni ospite è atteso, non solo ricevuto.
La sala è piccola e curata: candele, fiori sui tavoli, luce soffusa che trasforma la cena in una sosta. La carta dei vini, costruita con attenzione dal proprietario, accompagna ogni portata senza sovrastarla — una selezione che rivela la stessa cura riservata al pesce.
Ogni mattina il pesce arriva fresco e la cucina decide il menu del giorno. Dagli antipasti misti di mare — crudi, freddi e caldi — alla pasta all'aragosta che i clienti citano per prima, fino ai fusilli con cocco e gamberi: abbinamenti che sorprendono senza perdere il filo del mare.
Un piatto, una storia di mare nell'entroterra toscano. Scopri il menu e prenota il tuo posto al Cantuccio del Buongustaio.
