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produttori — Sant'Antioco · Sardegna
Nell'isola di Sant'Antioco, dove i venti del Sulcis modellano una terra di sabbia e sale, Sardus Pater porta avanti dal 1949 una storia cooperativa che conta duecento soci e trecento ettari di vigneti. Al centro di tutto, il Carignano: antico, a piede franco, irripetibile.
I filari più antichi della cantina affondano le radici in suoli sabbiosi che hanno protetto le piante dalla fillossera: queste viti non sono innestate, tra le pochissime in Europa a conservare il piede franco originale. Hanno almeno cinquant'anni, producono meno di un chilo d'uva per pianta e portano nel grappolo la concentrazione silenziosa di decenni di isola.
L'isola di Sant'Antioco custodisce un suolo che raramente concede: basse rese per ettaro, venti costanti, luce intensa tutto l'anno. Duecento soci lavorano questi ettari come una comunità che condivide lo stesso orizzonte da oltre settant'anni, conferendo uve che la cantina seleziona con cura e vinifica secondo le denominazioni Carignano del Sulcis DOC e Vermentino di Sardegna DOC.
Dall'affinamento nascono etichette che hanno trovato riconoscimento nelle principali guide di settore: Is Arenas ha ottenuto i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, i Cinque Grappoli AIS Bibenda e il Grande Vino Slow Wine. Accanto al Carignano nelle versioni Nur, Arruga e Is Arenas Riserva, la cantina cura una produzione di passiti di Moscato e Nasco da vigneti ugualmente a piede franco.
Nella cantina di Sant'Antioco si degusta, si visita e si acquista direttamente: un incontro con il Sulcis nella sua forma più autentica, prenotabile su appuntamento.
