ristorazione — Milano · Lombardia
Tra la Darsena e i Navigli, nel tratto di Milano che ancora sa di acqua e cortile, B di Bistrot porta in tavola il Mediterraneo senza allontanarsi dalla città: cucina di mare e di stagione, condotta con cura familiare e tecnica contemporanea.
L'indirizzo è in Via Fra Luca Pacioli, a pochi passi dalla Darsena, in uno dei quartieri più vissuti di Milano. Chi entra trova un locale nuovo, ancora poco conosciuto, ma già segnalato da chi l'ha scoperto per la disponibilità dei titolari e per quell'attenzione personale che distingue una gestione familiare da una catena.
La sala è pensata nei dettagli: tonalità blu scuro alle pareti, luci calde, un'atmosfera che le recensioni descrivono come rilassante e curata. Non un locale di passaggio, ma uno spazio dove ci si siede volentieri — a pranzo con il menu fisso a dodici o quattordici euro, o la sera per un'occasione più lenta.
Ai fornelli lavora lo chef Nazzareno Spina con ingredienti scelti stagione per stagione: tartare di gambero rosso di Mazzara, tentacolo di polpo alla griglia con pesto di pistacchio, pappardelle al ragù di cervo, cacio e pepe con tartufo nero di Norcia. Cucina mediterranea, ma con la libertà di chi non si ferma alla costa.
Ogni piatto racconta una scelta precisa di materia prima e tecnica. La scheda completa è il passo successivo per scoprire il menu e prenotare.
