Tacento 100, l’amore per le tradizioni liguri direttamente in Germania

Tacento 100 è un negozio di prodotti Made in Italy che si trova in Germania, precisamente a Colonia. È stato creato dalla passione e dall’amore del signor Gianni nei confronti delle tradizioni culinarie liguri, in particolare per l’olio ricavato dall’oliva taggiasca. Di fatti il nome Tacento 100 è un vero e proprio tributo all’oliva di alta qualità della regione Liguria. L’olio che potrete acquistare presso Tacento è un olio inimitabile dal sapore dolce, fruttato e dalle proprietà benefiche. È prodotto nel pieno rispetto del territorio ligure e di una tradizione contadina che si tramanda di generazione in generazione di cui il signor Gianni è fiero di diffondere e far conoscere in Germania. Oltre all’olio d’oliva di qualità il signor Gianni vi orienterà verso le specialità gastronomiche della cucina ligure facendovi innamorare del pesto genovese e delle varie tipologie di pasta con alla base grano di alta qualità. Del suo amore per l’arte culinaria italiana e di come questa sua passione si è trasformata con tanta perseveranza ed entusiasmo nel suo lavoro il signor Gianni si racconta in questa esclusiva intervista.

Come nasce la sua passione per il Made in Italy che poi si è tramutata nella sua attività?

Ho conosciuto il Made in Italy in Liguria durante i miei viaggi all’estero. È stato durante essi che mi sono appassionato ai prodotti italiani cogliendo il loro sapore e la loro unicità di cui mi sono subito letteralmente innamorato. Grazie a Giorgio ed Evelyne, una coppia di amici italiani ho avuto la possibilità di conoscere meglio le peculiarità di questi sapori inimitabili. Ho appreso tutte le loro caratteristiche nel corso degli anni e questa mia sete di conoscenza mi ha condotto fino qui ad avviare in Germania questa mia attività.

Secondo lei perché il Made in Italy ha molto successo all’estero?

L’Italia ha la fortuna di avere regioni ricche di prodotti di qualità. La cucina tradizionale italiana è molto amata all’estero perché è salutare e ha alla base una cultura e storie speciali che non si può fare a meno di conoscere ed esplorare.

Che tipo di feedback hanno ricevuto i suoi prodotti Made in Italy in Germania?

I tedeschi hanno l’abitudine di viaggiare in Italia. È un trend consolidato da anni. Quando hanno la possibilità di assaporare qui in Germania quei prodotti che hanno avuto la fortuna di conoscere durante i loro viaggi sono molto contenti. Amano la qualità e la genuinità Made in Italy oltre ad apprezzare la cultura e la convivialità tipica degli italiani.

Quali sono i prodotti Made in Italy più richiesti?

L’olio d’oliva, il formaggio come la grana e il parmigiano reggiano, i vini e le tipologie di pasta. Le storie e le tradizioni che sono alla base di questi prodotti suscitano tanta curiosità e interesse.

Cosa caratterizza il vostro olio extravergine d’oliva?

Il nostro è un olio ligure prodotto dall’oliva Taggiasca di alta qualità. È un olio al 100% naturale senza aggiunta di additivi o conservanti. È un olio speciale e di cui andiamo fieri. È prodotto rispettando la tradizione tipica ligure e il territorio. È una tradizione che si tramanda di generazione in generazione e che noi amiamo diffondere e far conoscere in Germania.

Qual è la parte più bella del suo lavoro?

Ricevere degli ottimi risultati da un’attività che è cominciata come un passatempo. Ci crediamo in quello che facciamo. Ci occupiamo di questa attività a 360° curando tutti i suoi aspetti dalla produzione dell’olio, al suo marchio fino a curare il marketing. Da poco abbiamo aperto un negozio a Colonia che sta riscuotendo molto successo perché la comunità italiana in Germania è molto attiva e apprezza molto i nostri prodotti italiani che si contraddistinguono per autenticità e qualità. Siamo letteralmente innamorati del nostro lavoro e della passione per il Made in Italy.

Quale consiglio darebbe ad un giovane che vuole promuovere il Made in Italy all’estero?

Non mollare mai, avere coraggio, perseveranza e soprattutto amore per quello che fa.

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Mariangela Cutrone

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