In fila dall’alba per inebriarsi di bontà, un successo targato Sciampagna

tortarossa-3
Marineo, nel territorio centrale della città metropolitana di Palermo, è dominato dal suo Castello cinquecentesco e dall’imponenza della Rocca calcarea, mentre i colori sgargianti della costa sono raggiungibili nel giro di pochi minuti d’auto… tuttavia la fama che si sta concentrando in questa località non riguarda principalmente le bellezze storico/naturalistiche – che in Sicilia pur abbondano – bensì profuma di raffinata dolcezza …

Il Maestro pasticcere Carmelo Sciampagna , 37 anni, ha sempre nutrito il desiderio di mettere a frutto in terra natia l’esperienza e il ricco di paniere di riconoscimenti acquisiti in giro per il mondo nel corso della sua lunga carriera, premiata fra l’altro per il miglior dessert al piatto al mondo al “Best Chocolate Dessert” e dalla nomina nel 2015 a Parigi comeAmbasciatore Mondiale del Cioccolato.
Fedele a quest’anelito e sull’onda di un forte spirito imprenditoriale, il sig. Carmelo non poteva sottrarsi al richiamo delle origini: “ La Sicilia è la mia terra , ci sono materie prime d’eccellenza da valorizzare, talenti naturali da far crescere, come i miei quattro pasticceri, pilastro del mio laboratorio.”

carmelo-sciampagna-1
Nessuna sorpresa che oggi, di fronte al suo atelier capiti spesso di trovare allineati in fila, già all’alba , gli estimatori della sua arte che attendono il sollevarsi della saracinesca “per ricrearsi e mettersi in sintonia con il mondo attraverso cornetti, briosche, ‘cartocci’ alla ricotta, bon bon immensi ricolmi di crema e altre meraviglie in cui i profumi inebrianti della pasta lievitata si intersecano in un mix spettacolare (viene da dire erotico) con mousse, ricotta, cioccolato e altre conturbanti meraviglie dell’arte pasticcera.” (fonte: “I Love Sicilia“)

interno-2
Il prossimo traguardo da spuntare per il 2016? L’apertura di una nuova fiammante pasticceria , stavolta proprio in piena Palermo city. Golosamente attendiamo…

ARTICOLI CORRELATI

notizie Pizzeria Italiana “La Sardegna” da Gino, dove la tradizione è una garanzia di successo Presso la Pizzeria italiana “La Sardegna” da Gino a Paphos, sull’isola di Cipro, si respira l’atmosfera autentica della nostra tanto amata Italia. Immersi in un ambiente conviviale e familiare potrete gustare un’ottima pizza farcita con ingredienti di alta qualità in grado di accontentare qualsiasi tipo di palato, anche quello esigente dei più piccoli. Oltre alla pizza potrete avventurarvi in una vasta scelta di specialità culinarie tipiche della nostra tradizione come le lasagne e la pasta fresca coi frutti di mare. Il segreto del successo de La Sardegna da Gino risiede nell’amore e nella passione che quotidianamente Gino e la sua famiglia investono per offrire alla loro vasta clientela la qualità e la genuinità del “mangiare bene e sano”. A ciò si aggiunge la motivazione di diffondere l’autentico Made in Italy che ha alla base un’attenta selezione delle materie prime e l’esperienza pregressa in un settore che è in continua evoluzione e per il quale non si finisce mai di mettersi in gioco. Ne parliamo in questa intervista con Gino che ci parla della sua esperienza di ristoratore italiano all’estero.

notizie Angelo’s Pizzeria Braceria Italiana, quando l’alta qualità fa la differenza Se volete gustare una pizza di qualità e vi trovate vicino Valencia, precisamente nella cittadina spagnola di Castellò De Rugat, il posto adatto che fa per voi è Angelo’s Pizzeria Braceria Italiana. Vi assicuriamo che è un locale accogliente e caloroso in cui immergervi in un’esperienza sensoriale memorabile con protagonisti i sapori e le specialità autentiche italiane. Da quando Angelo è emigrato in Spagna si è impegnato nel concretizzare il suo sogno di aprire il suo ristorante italiano all’estero in cui far conoscere le vere tradizioni culinarie della sua terra d’origine. Nel perseguire questo obiettivo ambizioso non ha mai smesso di selezionare materie prime di alta qualità che consentono di creare pizze gustose e dal sapore ineguagliabile. Grazie alle sue numerose esperienze nel campo della ristorazione, il signor Angelo ha capito che il successo di un ristorante italiano all’estero risiede proprio nel massimo rispetto dell’autenticità e dell’alta qualità, frutto di sacrifici, perseveranza e coraggio. Ce lo racconta in questa esclusiva intervista in cui dispensa preziosi consigli a chi vuole intraprendere una carriera nel campo della ristorazione italiana all’estero…

notizie Osteria VE Cucina Veneta: il “Made in Italy” come garanzia del successo a Malta L’Osteria Ve Cucina Veneta è un ristorante tipico italiano a Malta. È considerata una sorta di “oasi di pace” dove poter gustare i piatti della cucina veneta accompagnati da vini selezionati provenienti dal Nord Italia.

notizie 1...2...3...Cheese! Quest'anno EccellenzeItaliane.com ospita due splendide realtà nel suo stand