casei

Anni ’60, in provincia di Treviso. Il signor Attilio, dopo una serie di peregrinazioni fra nord Italia, Svizzera e Austria, si stabilisce a Visnadello di Spresiano dove fonda l’odierna “ Azienda Agricola Venturin “. Col passare degli anni i figli subentrano nella realta’ dell’azienda, in cui iniziano a sostenere il lavoro del padre e, non di meno, ad ereditare la sua passione per l’allevamento e la coltivazione .

Nel 2009 il giro di boa: l’azienda amplia la sua produzione e si trasforma in caseificio a tutti gli effetti. Comincia la produzione di latte – intero e parzialmente scremato – e poi i vari tipi di  formaggio , lo stracchino, le mozzarelle…

burrata nodini

Con il passare del tempo la gamma di prodotti si allarga, ma la qualita’ non ne risente: questo e’ possibile perche’ lo staff dell’azienda si preoccupa di fare in modo che le vacche da latte vivano in un ambiente salubre e di un’alimentazione equilibrata.
L’ampia stalla a stabulazione libera e l’apposita sala di mungitura sono requisiti basilari per garantire il benessere dei capi di bestiame e non solo: infatti le numerose tecnologie a disposizione registrano l’attività motoria delle mucche ed effettuano ripetuti screening sul latte appena munto, cosi’ da valutarne la conducibilita’ ed altri aspetti fondamentali.
Le vacche da latte, circa 230 in mungitura e quasi 500 in tutto, sono esclusivamente di razza Frisona italiana e Jersey (queste ultime in quantita’ piu’ ridotta rispetto alle altre).

vacche

Una filiera del tutto trasparente , guidata dall’ “Azienda Agricola Venturin” dal campo di allevamento alla vendita, nei punti commerciali dell’azienda, presso panifici, pasticcerie fino alla grande distribuzione.
Il concorso regionale “Caseus Veneti” ha premiato diverse volte i prodotti dell’ “Azienda Agricola Venturin”: burrata e mozzarella , che hanno valso la medaglia d’oro all’azienda, ma anchestracchino e caciotta.
L’ormai vicina edizione 2016 del concorso (domenica 25 settembre) vedra’ l’azienda partecipare di nuovo con i suoi prodotti, e noi gli auguriamo di distinguersi ancora una volta fra i concorrenti e di ottenere la meritata premiazione!Buona fortuna!

vendit

ID Anticontraffazione conferito da Eccellenze Italiane n. 6836

Save

Save

Foto
notizie Trattoria Il Giardino: l’arte culinaria italiana come “missione di vita” La signora Isabella Lepore ha fatto dell’arte culinaria italiana la sua “missione di vita”. Dopo un prezioso periodo di formazione e lavoro nel campo della gastronomia in Italia, ha voluto portare con sé il suo bagaglio esperenziale in Germania. Nella cittadina tedesca di Nastatten. ha aperto la Trattoria Il Giardino, il suo regno culinario. In esso ogni giorno prepara pranzi e cene basati sulle ricette tradizionali apprese in Italia.
Foto
notizie Mannaia: a Marcianise la carne di prima qualità è per tutti Grazie a brace e hamburger i fratelli Cascone, giovani imprenditori campani, riescono a soddisfare tutte le tasche e i palati. Senza rinunciare alle materie prime d’eccellenza
Foto
notizie Un viaggio attraverso i sapori e i colori sardi con la Trattoria Pizzeria “L’isola di Maurizio” La Trattoria Pizzeria L’isola di Maurizio è un ristorante italiano situato nella città svizzera di Dottingen dove Tony e Maurizio hanno portato uno scorcio di Sardegna all’estero.