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Sacra Famiglia in legno

Come e quando nasce questa azienda molto affermata nel campo dell’artigianato in legno?

La Dolfi è un’azienda a conduzione famigliare nata dalla passione del bisnonno dell’attuale amministratore delegato che è il vero e proprio creatore del marchio Dolfi. Nasce dal suo nome. Si chiamava Adolf Comploi ma in paese lo chiamavano Dolfi. Ha cominciato col creare gli altari per le chiese per poi appassionarsi alle sculture in legno. Successivamente l’azienda ha ampliato l’offerta di creazioni religiose in legno con bambole profane in legno. Attualmente l’azienda è gestita da Matteo e Monica Comploi che hanno integrato l’offerta di sculture e statue religiose in legno con un’ampia collezione di articoli da regalo che comprende bracciali, occhiali, orologi e gioielli. La Dolfi è un’azienda longeva che compie quest’anno 130 anni e il suo successo risiede nella grande e innata passione famigliare per la lavorazione scultorea del legno.


Cosa caratterizza le creazioni in legno del marchio Dolfi?

Le creazioni hanno alla base l’acero montano, un tipo di legno molto diffuso nell’Alto Adige che si presta bene per la lavorazione delle nostre creazioni che vengono lavorate prima al pantografo e poi successivamente rifinite a mano. Realizziamo anche sculture a richiesta che vanno dai 40 cm in su fino a raggiungere i 2 e 3 metri. Negli ultimi anni viene utilizzato anche il legno d’olivo calabrese per l’oggettistica e gli articoli da regalo. Utilizzato è anche il pino cirmolo riconosciuto per le sue proprietà benefiche per le vie respiratorie. La Dolfi ha presentato proprio quest’anno una collezione con questo tipo di legno che sta riscuotendo tanto successo.

Secondo lei da dove nasce l’ispirazione per la creazione di questi originali prodotti di artigianato in legno?

La natura è una grande fonte di ispirazione per queste creazioni. Il paesaggio della zona è molto suggestivo ed è inevitabilmente un grande musa per chi si dedica a questo settore creativo. Il signor Matteo Comploi inoltre viaggia molto e trova l’ispirazione dai suoi viaggi che lo portano in giro in Europa e non solo.

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Angeli in Legno Stile Moderno


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Orologo Dolfi in Legno

Quanto conta la creatività in questo settore?

La creatività è una dote innata e in questo settore è preziosa. Lo constato quando collaboro con Monica Comploi che ha un grande estro creativo. Quando partecipiamo alle fiere di settore lei sa presentare le sue creazioni in maniera molto creativa. Il suo modo di presentare le sue opere è esclusivo e speciale. La presentazione di un articolo è un aspetto stimolante che richiede tanta fantasia e inventiva. Come viene esposto un articolo viene anche venduto. Di fatti ha più possibilità di vendita. Non è assolutamente da sottovalutare questo aspetto. Crea un vero e proprio imprinting nel cliente che andrà ad acquistare una particolare creazione.

Quali sono le creazioni Dolfi più richieste?

In primis la Sacra Famiglia. È l’articolo più venduto e le statue delle nostre madonne che hanno un viso bellissimo e uno sguardo dolce che ammalia e stupisce chi le guarda. Negli ultimi anni molto gettonati sono anche gli articoli da regalo come i gioielli, i bracciali e gli orologi in legno. Creiamo anche sculture personalizzate su richiesta della nostra clientela. Siamo in grado di soddisfare ogni richiesta in maniera creativa e soddisfacente.


Qual è la più grande soddisfazione ottenuta in questi anni di attività?

Essere sempre sulla cresta dell’onda da circa centotrenta anni. Il nostro è un marchio che continua ad affermarsi nel settore ed è tra i primi in tutto il mondo, nonostante la concorrenza degli ultimi anni: questa la più grande soddisfazione.

La parte più bella del suo lavoro…

Non annoiarsi mai perché questo è un lavoro multitasking in cui non si finisce mai di occuparsi di tante cose creative e stimolanti che spaziano dal contatto diretto coi clienti on line all’allestimento nelle fiere di settore. È un lavoro che richiede tanta passione e amore.

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Mariangela Cutrone


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news Restaurant Mamma – Mattsand, dove cucinare è una questione di cuore   Posizionato a metà strada tra Visp e Zermatt e localizzato nel verde della famosa e suggestiva Valle del Matter, vi è il Restaurant Mamma Mia. Immersi in un ambiente familiare e altamente conviviale potrete farvi coccolare e orientare nella scelta di specialità tipiche dell’arte culinaria italiana. Ogni giorno Reda Rafaello e Stefania Barcellante deliziano la loro vasta clientela con piatti gustosi e speciali in cui alla base vi è un’attenta selezione di ingredienti genuini e di alta qualità che fanno letteralmente la differenza e che sono in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato, anche quello più esigente. Inoltre contribuiscono a rendere memorabile mangiare in questo ristorante la passione e l’amore che traspaiano da ogni dettaglio. Stefania è una donna calorosa che ama accogliere con il sorriso i suoi clienti perché per lei e per il suo staff professionale il “fattore umano” in questo settore è importantissimo. Ogni giorno svolge questo lavoro con creatività. Cucinare è la sua missione di vita e necessita di impegno, amore e dedizione. Ce lo racconta con tanto entusiasmo in questa esclusiva intervista.
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news Ristorante Buongusto, la passione per l’autentica arte culinaria dalla Calabria alla Germania   Il ristorante Buongusto è un locale a conduzione famigliare nato nel 2014 nella cittadina tedesca di Fridolfing, situata nella land della Baviera. Ha origine dalla passione autentica per la cucina italiana di qualità preparata con tanto amore e competenza dalla famiglia Paldino composta da papà Nicola, mamma Maria, le tre figlie Dalila, Deborah e Francesca e i tre generi Luigi, Valentino e Giuliano, originari dalla Calabria, che in questo settore investono quotidianamente la propria creatività, tempo ed energie. Presso il Buongusto avrete l’onore di mangiare specialità gustose con alla base prodotti di qualità e selezionati con tanta minuzia e competenza. Il menù varia settimanalmente proprio per consentire di mangiare specialità sempre nuove con alla base prodotti stagionali in grado di non annoiare mai e far intraprendere un vero e proprio viaggio tra i sapori, odori e colori tipici italiani. Questo ristorante è in grado di soddisfare qualsiasi tipo di palato ed esigenza. Risulta a misura di famiglia tanto è vero che oltre ad un’ampia terrazza con 120 posti a sedere, è caratterizzato da uno spazio giochi che consente ai più piccoli di trascorre momenti divertenti e gustosi al tempo stesso. Accolti da uno staff cordiale e professionale, mangiare in questo locale è come sentirsi improvvisamente parte integrante di una famiglia allargata. Lo scopriamo insieme conversando con Valentino, uno dei tre generi della coppia Paldino in questa esclusiva intervista.
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news Ristorante Don Camillo, l’autentica tradizione culinaria sarda in Germania   L’autentica tradizione culinaria sarda approda in Germania nella cittadina di Soltau, situata nella Bassa Sassonia, dove la famiglia Martinez dalla fine degli anni 80 ad oggi, diffonde il meglio delle proprie ricette a base di pesce. Presso il Ristorante Don Camillo vi immergerete in un’atmosfera accogliente e suggestiva. Vi sembrerà quasi di stare in Sardegna. Difatti Carmelo Martinez è stato molto abile nel ricreare all’interno di esso il clima conviviale e suggestivo della sua amata Sardegna. Mangiare presso questo ristorante diventerà un’esperienza memorabile ed emozionale. Il merito è soprattutto della cucina di alta qualità che ha alla base prodotti originali e genuini che provengono direttamente dall’Italia. La famiglia Martinez cura quotidianamente non solo l’estetica dei propri piatti ma anche e soprattutto la sua essenza che risiede nel loro sapore speciale e unico. Quello della ristorazione è un lavoro sperimentale in cui non si finisce mai di creare piatti e sapori sempre nuovi che però rispettano la tradizione tipica delle origini. Quest’ultima consente di differenziarsi e raggiungere il successo tanto agognato. Ce lo racconta Carmelo Martinez in questa esclusiva intervista.
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news La Genuinità e la Natura dell’Azienda Agricola di Pasqualina Baldo Alle porte delle Langhe, a Morozzo, vicino Cuneo, Pasqualina Baldo ha avviato la sua azienda agricola specializzata nell’allevamento del Cappone di Morozzo, di Galli e Pule. Da anni l’azienda si occupa anche dell’allevamento di Trote e Salmerini in acqua sorgiva.